漂燙線適用于蔬菜水果的欲煮工藝,，具有溫控性好，效率高,，節(jié)省人工等特點,，本機采用304不銹鋼制作，采用蒸汽加熱與導熱油加熱兩種方式,。具有加熱冷卻兩組構成,。
　　
　　漂燙機集熱燙、冷卻于一體,，配*的過熱蒸汽發(fā)生爐,，不需鍋爐設備。無壓操作,，安全可靠,。該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻,，一次完成之特點,，使果蔬保持原有的自然色澤,。
　　
　　通過本機，制止了果蔬中酶的活性,，以保持果蔬*的鮮活色澤,，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性,，利于水份蒸發(fā),，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。
　　
　　主要用于果實,、根莖類蔬菜及胡蘿卜,、蘆筍、蘑菇,、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青,，是速凍、脫水,、凍干等預處理加工*的漂燙設備