在食品機械中巴氏鮮奶殺菌機是各個環(huán)節(jié)都*的設(shè)備，該設(shè)備應(yīng)用較廣泛,，采用巴氏殺菌法,，對各類包裝產(chǎn)品、蔬菜或罐裝食品通過溫度自動調(diào)節(jié),，將殺菌槽中的熱水溫度控制在80-90攝氏度之間,，既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動,，保持食品原有的品質(zhì),，達(dá)到對食品不加防腐劑和添加劑，而延長保質(zhì)期,，從而保護(hù)了人們的生命健康,。
    1、每天工作結(jié)束后,，應(yīng)對設(shè)備進(jìn)行清洗,； 
    2、每月應(yīng)檢查減速機油位及油質(zhì),，必要時進(jìn)行加油或換油作業(yè),，所用油品為32號汽機油；
    3,、設(shè)備移動及重新接線時,，應(yīng)確認(rèn)電機的轉(zhuǎn)向，如反轉(zhuǎn),，則將三相電中的兩相任意兩相倒換,；
    4,、電氣系統(tǒng)非專業(yè)人員禁止開箱；
    5,、嚴(yán)禁缺油或倒轉(zhuǎn)運行,。