蘿卜是地下塊莖,，收獲時沾有泥土,，其形狀不規(guī)則,，一般呈卵圓形，表面有很多小窩,，蘿卜表皮很薄,，很容易受外力作用而破損，另外蘿卜對溫度很敏感,，溫度過高過低都會影響日后淀粉的質(zhì)量,。蘿卜滾筒清洗機(jī)主要由滾筒、傳動裝置,、噴淋,、水箱池、電機(jī),、進(jìn)出料斗、出泥斗等組成,。
    電機(jī)固定在機(jī)架上,，電動機(jī)與減速器直接聯(lián)式,，減速器采用的是擺線針輪減速器。滾筒被兩個支座支撐,，滾筒的主軸通過金屬滑塊聯(lián)軸器和減速器的輸出軸相聯(lián),。滾筒的主軸與焊接在滾筒內(nèi)口上的連接件相互固定在一起。電機(jī)帶動減速機(jī),清洗滾筒由很多根直徑8mm的圓鋼繞滾筒直徑方向焊接而成,，蘿卜滾筒清洗機(jī)的動力來自電動機(jī),，通過滾筒在水池中旋轉(zhuǎn)，以達(dá)到清洗的目的,。在水池的底部設(shè)有淤泥清除口,，此出泥口也具有聚集淤泥的作用，為清除淤泥帶來很大方便,。 
    蘿卜沿滾筒壁向前運動,，在運動過程中蘿卜不斷被水刷洗，蘿卜之間的摩擦,、翻轉(zhuǎn)間的刷洗,，蘿卜與滾筒壁之間的磨擦，在共同作用下完成蘿卜表面的清洗過程,。