凈菜加工設(shè)備是蔬菜在清洗溝槽中被水浸泡后,，附著在表面的相當(dāng)一部分大塊泥土脫落，經(jīng)傳送帶送入滾筒式凈菜加工設(shè)備進(jìn)料口,蔬菜經(jīng)進(jìn)料斗進(jìn)入到旋轉(zhuǎn)的滾筒內(nèi),，滾筒在水池中旋轉(zhuǎn),，利用蔬菜自身的重力的分力作為推進(jìn)力，實現(xiàn)蔬菜的自動推進(jìn),。蔬菜沿滾筒壁向前運(yùn)動,，在運(yùn)動過程中蔬菜不斷被水刷洗，蔬菜之間的摩擦,、翻轉(zhuǎn)間的刷洗,，蔬菜與滾筒壁之間的磨擦，在共同作用下完成蔬菜表面的清洗過程,。
    *,、選購凈菜加工設(shè)備時還是得選擇品牌廠家的設(shè)備，市場上凈菜加工設(shè)備的品牌太多了,，好壞參差不齊,，而選擇一個凈菜加工設(shè)備品牌廠家不僅是一份信賴，更是對自身產(chǎn)品的負(fù)責(zé),。
    第二,、這點就得看，凈菜加工設(shè)備的功能了,，毋庸置疑,，對凈菜加工設(shè)備來說zui重要的功能就是清潔功效。市面上幾乎所有的設(shè)備都是在臭氧的條件下完成的,，因此購買時一定要詢問該款凈菜加工設(shè)備是否采用臭氧殺菌的原理來完成工作,。
    第三、應(yīng)從外觀與構(gòu)造上進(jìn)行選擇,，選購那些制造工藝精良,，具有清洗機(jī)或一定容積清洗機(jī)設(shè)備的機(jī)器。