肉類油炸機(jī)適用于炸辣豬肉絲,、炸雞爪店,、快餐店、食堂,、連鎖店,、超市；中,、小型油炸食品加工企業(yè),，廣泛應(yīng)用于肉類、水產(chǎn),、蔬菜,、面食等食品的油炸加工。
1,、首先等油冷卻后把油放出,，再倒入清水把水燒到滾開，灑入食用堿粉兩大把,，煮5-10分鐘,，再把水排出來,。
2、油炸設(shè)備使用前必須向爐體內(nèi)加油,，以免燒壞電熱管,；加熱管使用一段時(shí)間應(yīng)及時(shí)清理，每月至少清理四次,；及時(shí)清理油炸機(jī)表面的殘?jiān)?，殘?jiān)豢煞e累過多或過厚防止渣內(nèi)存儲(chǔ)熱量引發(fā)火災(zāi)。夏天油水混合油炸機(jī)每天換水一次,，冬天可根據(jù)水質(zhì)定期更換,，以保護(hù)油的質(zhì)量；加熱管必須浸入介質(zhì)中才能工作,。定時(shí)檢查光電開關(guān)的性能及靈敏度,。
3、通過限位控制,，科學(xué)利用植物油與動(dòng)物油的比重關(guān)系,，使油炸類食品浸出的動(dòng)物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈,，油炸機(jī)可同時(shí)炸制各種食品,，互不串味，一機(jī)多用,，是油炸食品的理想選擇,。
肉類油炸機(jī)清洗步驟的話基本就是以上三點(diǎn)，用戶在清洗的時(shí)候要注意好衛(wèi)生,，因?yàn)楦称沸袠I(yè)相關(guān),。衛(wèi)生問題都是首要的，定期的清洗也可以使肉類油炸機(jī)的壽命延長,。