預煮機的工藝流程
更新時間:2018-10-31 點擊量:1970
預煮漂燙機的結(jié)構(gòu)簡單合理,,使用可靠方便,,在預煮漂燙機工作中,物料加入進料口,,進入螺旋預煮機中,,蒸汽通過管路進入內(nèi)外筒之間的夾套中,將內(nèi)筒加熱,,同時也將物料加熱,。物料在螺旋推進器的作用下,,邊加熱邊前進,達到工藝要求的溫度及時間后,,物料由出料口排出,,根據(jù)各種物料的工藝要求,預煮漂燙機可實現(xiàn)預煮溫度,、預煮時間的調(diào)整,,適用于各種果蔬原料的加熱蒸煮,為保證安全,,每段筒體上備有安全閥及蒸汽壓力表供用戶調(diào)整蒸汽壓力時使用,,為檢查加熱的物料溫度是否達到工藝要求,在設備上裝有溫度表,,可隨時查看漂燙的溫度適宜情況,。
預煮漂燙線適用于蔬菜水果的欲煮工藝,具有溫控性好,,效率高,,節(jié)省人工等特點,本機采用304不銹鋼制作,,漂燙機集熱燙,、冷卻于一體,無壓操作,,安全可靠,。該機具有快速殺青,抑酶護色及時脫水冷卻,,一次完成之特點,,使果蔬保持原有的自然色澤。
果蔬漂燙機 水果漂燙機 蔬菜預煮機 果蔬漂燙線采用蒸汽加熱跟導熱油加熱兩種方式,,具有加熱,,冷卻兩部分組成,是集加熱冷卻于一體,,設備運行電機采用可調(diào)擺線減速電機,,增加了設備電機的使用壽命,運行速度平穩(wěn)可調(diào),。便于各種產(chǎn)品工藝的時間,,速度的調(diào)控。通過本機,,制止了果蔬中酶的活性,,以保持果蔬*的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,,增進細胞的柔軟性,,利于水份蒸發(fā),,為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。
預煮機
果蔬漂燙機 水果漂燙機 蔬菜預煮機 果蔬漂燙線主要用于果實,、根莖類蔬菜及胡蘿卜,、蘆筍、蘑菇,、水果片等易碎產(chǎn)品,。
預煮機主要由進料斗、出料斗,、內(nèi)筒,、外筒、螺旋,、進汽管,、進水管及傳動部分、機架等部分組成,。
工作中,物料加入進料口,,進入螺旋預煮機中,,蒸汽通過管路進入內(nèi)外筒之間的夾套中,將內(nèi)筒加熱,,同時也將物料加熱,。物料在螺旋推進器的作用下,邊加熱邊前進,,達到工藝要求的溫度及時間后,,物料由出料口排出。
為保證安全,,每段筒體上備有安全閥及蒸汽壓力表供用戶調(diào)整蒸汽壓力時使用,,為檢查加熱的物料溫度是否達到工藝要求,在設備上裝有溫度表,。
另外預煮機傳動系統(tǒng)為無級調(diào)速,,供用戶加工中根據(jù)各種物料選擇不同預煮時間及轉(zhuǎn)速的要求。預煮系列設備主要用途是對各種水果軟化滅酶,、冷凍蔬菜的前漂燙處理,。適用于水果和肉罐頭、寵物食品,、蘑菇加工,、水產(chǎn)、冷凍蔬菜等蒸煮類加工,。去皮機適用于塊莖蔬菜,、葉類蔬菜,、水果罐頭、海鮮罐頭,、肉類(雞肉等)食品的漂燙,、預煮加工。
預煮機主要用于對食品生產(chǎn)的原材料進行預處理,,是目前為廣泛的生產(chǎn)應用設備,,其結(jié)構(gòu)簡單合理,使用起來安全,、可靠,、方便。根據(jù)不同的原材料工藝要求,,該設備可以的實現(xiàn)預煮時間以及預煮溫度的調(diào)整,,也可對各種蔬菜水果等原材料進行加熱與蒸煮。
預煮漂燙機采用橫臥的擺放方式, 潤滑油沒有滲出流出現(xiàn)象,且潤滑油的添加頻率大大降低;由于采用橫臥的擺放方式,潤滑油不會進入電機,預煮漂燙機很少燒毀;將其固定在固定支撐架上,電機運轉(zhuǎn)平穩(wěn)沒有左右晃動的現(xiàn)象,,使用時,蒸汽鍋爐輸出的蒸汽進入換熱管中與水箱中的水進行換熱,水箱中的水通過水泵打入,而加熱后的水再通過過濾網(wǎng)過濾后從出水口處進入集水箱中,。