果蔬漂燙機根據巴士殺菌原理制作而成,，整機采用SUS304不銹鋼，溫度可在98C內自動調控,，是蔬菜食品加工行業(yè)殺菌的的理想設備,。以水為滅菌介質，分滅菌段,、冷卻段兩部分,。有保溫層，熱水槽三側面保溫,，升溫迅速,，干凈衛(wèi)生。同時配有循環(huán)水泵進行體外循環(huán),。自動控溫采用自動裝置。變頻電機,，變頻調速,。熱源是鍋爐蒸汽，角座閥控制,，節(jié)省蒸汽,，加熱速度快。特別適合連續(xù)殺菌作業(yè),。

　　果蔬漂燙機特點：1,、設備除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作,，*符合出口食品衛(wèi)生要求,。2,、設備設有上下兩層網帶保證物料全部浸煮在漂燙池內，設備配有循環(huán)泵讓預煮池內的水流動起來保證池內用水溫度的均勻,。3,、設備帶有自動恒溫裝置，雙層保溫材質,，漂燙的溫度在常溫-100之間可調,，加熱可以采用電加熱和蒸汽加熱兩種方式。

　　1,、物料經前段傳送帶輸送至預煮區(qū)域,，預煮槽底部設有蒸汽管道，管道上設有蒸汽出口,，通入蒸汽后蒸汽能夠均勻分散在蒸汽槽內,，使槽內溫度均勻*。2,、設備前后段均設有溫控儀以確保設備前后兩段溫度一致,。3、設備上蓋有廢氣出口,，多余廢氣由此排出進行收集后再利用,。4、物料經傳送帶在蒸煮槽內勻速前進,，傳送帶運行速度根據蒸煮時間可調,。5、設備下端設有冷凝水出口方便冷凝水的集中處理,，以防冷凝水從設備的周邊流出造成環(huán)境的不便,。以上就是果蔬漂燙機的特點。

　　果蔬漂燙機適用于各種水果蔬菜的快速殺青,，定色,，達到產品保持原有色澤的目的。燙機,，通過水的溫度,，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬原有的鮮活色澤,，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,，增進產品效果，利于水份蒸發(fā),。

　　2,、漂燙機主要采用的熱源為蒸汽加熱、電加熱，跟導熱油加熱幾種方式,，具有加熱,，冷卻兩部分組成，是集加熱冷卻于一體,，設備運行電機采用可調擺線減速電機,，增加了設備電機的使用壽命，運行速度平穩(wěn)可調,。便于各種產品工藝的時間,，速度的調控。

　　3,、通過本機,，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬原有的鮮活色澤,，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,，增進細胞的軟性，利于水份蒸發(fā),，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎,。主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜,、蘆筍,、蘑菇、水果片等易碎產品的漂燙殺青,，是速凍,、脫水、凍干等預處理加工*的漂燙設備,。

　　果蔬漂燙機的結構簡單合理,，使用可靠方便，在蔬菜漂燙機工作中,，物料加入進料口,，進入預煮料槽中，蒸汽通過管路進入內外筒之間的夾套中,，將內筒加熱,，同時也將物料加熱。物料在螺旋推進器的作用下,，邊加熱邊前進，達到工藝要求的溫度及時間后,，物料由出料口輸出,，根據各種物料的工藝要求，漂燙機可實現預煮溫度、預煮時間的調整,，適用于各種果蔬原料的加熱蒸煮,，筒體上備有閥門及蒸汽壓力表供用戶調整蒸汽壓力時使用，為檢查加熱的物料溫度是否達到工藝要求,，在設備上裝有溫度表,，可隨時查看漂燙的溫度適宜情況。