巴氏殺菌機可以*解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的“隨意性”加強了“一致性”,，大大提高了滅菌的成功率。采用巴氏殺菌法,，對包裝類產(chǎn)品,、蔬菜或灌裝食品通過溫度自動調(diào)節(jié)，將殺菌槽內(nèi)的熱水溫度控制在80-90℃之間,，即可取到殺菌效果,，又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分不在較大溫差范圍內(nèi)波動，保持食品原有的品質(zhì),，達(dá)到對食品不加防腐添加劑,，而延長保質(zhì)期，從而保障了人們的生命健康,，同時還對殺菌后的食物通過冷卻水進(jìn)行冷卻,，并用強風(fēng)將包裝物表面吹干后包裝入庫，可延長食品儲藏期,。