水浴式巴氏殺菌機(jī)作為一種先進(jìn)的殺菌設(shè)備，在乳品加工中得到了廣泛應(yīng)用,。它采用高溫短時殺菌方式,，將乳品置于90℃以上的熱水中加熱一定時間，以殺滅其中的有害微生物,，同時保持乳品的營養(yǎng)價值和口感,。殺菌時間根據(jù)不同產(chǎn)品而定，一般為幾十秒至幾分鐘,。殺菌完成后,，乳品迅速冷卻，以保持其新鮮度和口感,。